Panga porowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 filety z pangi
3 sredniej wielkosci pomidory
zielona czesc z 2/3 porow
mozzarella
oliwa
sol, pieprz do smaku
ew odrobina bialego wina

Opis:

Pory kroimy na krazki i smazymy na oliwie, przyprawiajac, gdy juz beda srednio miekkie kladziemy na nich kawalki ryby, mozna podlac odrobina wina bialego, po chwili smazenia obracamy je ostroznie na druga strone, kladziemy na kazdy kawalek tyle plasterkow pomidora ile wejdzie i tyle samo mozzarelli, przykrywamy az mozzarella sie ladnie rozpusci.
ja po kazdej czynnosci sole lekko i pieprze kolejna warstwe.