Panga różowa - w zalewie octowej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 - 1,5 kg filety pangi różowej,
3 - 4 szt jaj,
1 litr wody.
63 ml (1/4szkl) 10 % octu,
kilka ziarenek czarnego pieprzu,
2 ziarenka ziela angielskiego,
sól,
liść laurowy,
do panierowania:
mąka,
bułka tarta
do smażenia:olej

Opis:

Filety przyprawić solą i panierować tak jak kotlety schabowe lub rybę smażoną:
mąka, jajko i bułka tarta.
Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Przygotować zalewę z wody, octu i przypraw, czyli wszystko zagotować i wystudzić. Zimną zalewą zalać usmażone filety poukładane w słoiczkach.

Słoiki zakręcić i po 2 dniach można konsumować.