Panga w cieście by TT

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na 4 porcje:

80 dag filetow z pangi
sok i skórka otarta z 1 limonki
kawałek imbiru (około 6 dag)
6 łyżek mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
1 żółtko
1 łyżka sosu sojowego
sól

Opis:

Kawałek imbiru obierz, zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wymieszaj dokładnie ze skórką otartą z limonki, mąką, proszkiem do pieczenia, żółtkiem oraz sosem sojowym i szczyptą soli. Ucierając dodawaj małe ilości wody do czasu, aż powstanie gładkie ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Olej rozgrzej w głębokim garnku lub patelnii. Rozmrożone - i ewentualnie oczyszczone - wcześniej filety rybne skrop dość obficie sokiem z limonki, pokrój ostrym nożem na sporą kostkę, lekko posól, zanurzaj w cieście i smaż w głębokim oleju na złoty kolor. Usmażone wykładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Gotową rybę podawaj ze smażonymi warzywami (np. plastrami białej rzodkwi oraz marchewki przyprwionymi odrobiną miodu, imbiru i sosu sojowego), ryżem lub frytkami.
Przed podaniem danie udekoruj plastrami limonki.

Czas przygotowania: 55 minut

Porcja: 380 kcal