Przepisy

Panga w pomarańczach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 średnich pang
1 kg cebuli

Olej do smażenia i duszenia
20 dkg rodzynek
pół słoika musztardy jerozolimskiej

05l keczupu ostrego pudliszki
3 pomarańcze
sól, pieprz cytrynowy, pieprz czarny mielony
przyprawa do ryb

Mąka

Opis:

Pange rozmrozić, podzielić na kawałki (z jednej 3 – 4 kawałki) posolić oprószyć pieprzem cytrynowym i przyprawą do ryb odstawić do lodówki na 1 godzinę po tym czasie obtoczyć w mące i usmażyć na złoty kolor.
Rodzynki namaczamy w soku z wyciśniętych pomarańczy!!!!
Cebulę pokroić w pół talarki i zeszklić na tłuszczu pozostałym po smażeniu pangi, ewentualnie dodać jeszcze olej. Do podduszonej cebuli dodajemy rodzynki wraz z sokiem pomarańczowym i jeszcze dusimy około 5 minut, po czym dodajemy musztardę i pieprz oraz keczup wszystko zagotować. W głębokim naczyniu układamy warstwę usmażonej pangi zalewa i znowu panga i zalewa. Po wystygnięciu odstawiamy na 24 godziny do lodówki. Podajemy na gorąco po podgrzaniu w mikrofalówce (5 min) z chlebkiem razowym Życzę smacznego.