Pani Walewska

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki mąki
20 dag margaryny
5 płaskich łyżek cukru
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
powidła
bakalie

Opis:

Mąkę przesiać, posiekać z margaryną, dodać żółtka, cukier, proszek i zagnieść szybko ciasto. Schłodzić. Podzielić ciasto na 2 równe części. Pierwszą część wyłożyć na blachę, posmarować powidłem i piec około 20 min.
Na drugą część wyłożyć pianę z 4 białek wymieszaną z bakaliami i 2 płaskimi łyżkami cukru-pudru. Piec około 20 min.
Ciasto przełożyć masą budyniową z wkrojonymi kawałkami owoców (brzoskwinie, ananasy, mandarynki), tak aby część z pianą była na wierzchu.

(proponuję piec ciasto na blasze z 3 brzegami, bo ma tendecję do rozpadania się przy zdejmowaniu z formy)