Panierowana mozzarella

Kulki mozzarelli wyciągamy na ręcznik kuczenny. Do jednej miski wsypujemy trochę mąki; do drugiej jajko, które roztrzepujemy i posypujemy solą i pieprzem; do trzeciej bułkę tartą i skruszone krakersy, panierke doprawiamy osta papryką lub jakąś miesznką przypraw. Olej wlewamy do garnka i rozgrzewamy. Mozzarelle obtaczany najpierw w mące, póżniej w jajku, następnie w panierce, póżniej znów w jajku i panierce. Do rozgrzanego (ale nie za mocno) oleju wkłdamy po parę kulek na 30-40 sekund i wycągmy na papier kuchenny.

Na zdjęciu podane z sałatą i pomidorami oraz bułką. Można podawać również z sosem pomidorowym, lub czosnkowym. Bardzo dobre na spotkanie ze znajomymi i imprezki.