Przepisy

Panino z pieczoną papryką, kurczakiem i dwoma rodzajami pesto

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  • 2 ciabatty
  • 1 pierś z kurczaka (bez polędwiczki)
  • sól, świeżo zmielony pieprz, słodka papryka w proszku, suszona bazylia
  • 1 czerwona papryka
  • 100 g mozzarelli
  • pesto z bazylii
  • pesto z suszonych pomidorów

Opis:

Paprykę kroimy na pół, oczyszczamy z nasion. Układamy w naczyniu żaroodpornym skórką do góry, pieczemy w temp. 200 stopni przez około 25 minut lub dłużej, aż skórka zacznie się marszczyć i ciemnieć. Wkładamy ją do woreczka foliowego i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie obieramy ją ze skórki. Pierś myjemy, kroimy wzdłuż na pół. Doprawiamy solą, pieprzem, odrobiną słodkiej papryki i bazylii. Grillujemy z obu stron na patelni. Mozzarellę kroimy w grubsze plastry. Ciabatty kroimy na pół, jedną połówkę smarujemy pesto z bazylii, drugą pesto z suszonych pomidorów. Na pesto z bazylii kładziemy pieczoną paprykę, kurczaka, plastry mozzarelli, przykrywamy połówką z pesto z suszonych pomidorów. Grillujemy z obu stron, aż ciabatta zrobi się lekko chrupiąca. 

Przepis udostępniony przez:

PannaM
Przejdź do pełnej wersji serwisu