Panna cotta z syropem malinowym

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 porcje:

250ml śmietanki 30%
250ml mleka 3,2%
3 łyżeczki żelatyny
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki cukru (opcjonalnie)
6 łyżek syropu malinowego (po 2 łyżki na porcje)
50g czekolady

Opis:

Deser, który zachwycił mnie smakiem i prostotą wykonania. Lubię, gdy jedno danie ma wiele zastosowań. Z deserem panna cotta możemy poszaleć. Podać z syropem malinowym albo użyć jako wypełnienia tarty...

Do rondelka wlewamy mleko i podgrzewamy Gdy będzie letnie, dodajemy żelatynę i cukier. Mieszamy do rozpuszczenia drobinek żelatyny i łączymy ze śmietaną i cukrem waniliowym. Gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając.

Gdy masa zacznie gęstnieć, przelewamy panna cottę do kokilek. Studzimy i schładzamy w lodówce przez 2 godziny.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Pędzelkiem "malujemy" na papierze do pieczenia dowolne wzory - wkładamy do lodówki, aby czekolada stężała.

Gotową panna cottę dnem kokilki wkładamy na kilka sekund do wrzątku. Talerzykiem przykrywamy wierzch naczynka - odwracamy do góry dnem - deser powinien znaleźć się na talerzu. Polewamy syropem malinowym, układamy dekorację z czekolady. Podajemy.

* Do dekoracji można śmiało użyć ulubionych owoców. Wtedy na panna cottę układamy owoce, potem polewamy syropem malinowym.