Panna cotta z truskawkami i poziomkami.

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 l śmietany kremówki 36 %
250 ml mleka
16 g cukru waniliowego lub wydrążona laska wanilii
4 łyżki cukru
20 ml rumu białego
5 łyżeczek żelatyny
25 dag truskawek
poziomki do dekoracji
skórka otarta z 1/2 cytryny
2 płaskie łyżki cukru do truskawek
kilka kropel tabasco

Opis:

Śmietankę wymieszać z mlekiem,dodać cukier i wanilię lub cukier waniliowy i zagotować.Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki zimnej wody.Do gorącej śmietanki wlać rum, dodać rozpuszczoną żelatynę i dobrze wymieszać.Przelać przez sitko i wlać do 5 naczyń.Wstawić do lodówki na ok.2 godziny (ew. na noc).
Truskawki pokroić na kawałki,posypać cukrem i odstawić aż puszczą sok, dodać kilka kropel tabasco i wymieszać.Nałożyć na deser, posypać poziomkami i startą skórką z cytryny.Ew.ozdobić kleksami sosu toffi lub truskawkowego.