Papryka duszona po węgiersku - leczo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg zielonej papryki
60 dkg pomidorów
6 dużych cebul
15dkg tłuszczu
15 dkg wędzonej słoniny
2 łyżeczki mielonej papryki- słodkiej
2 łyżeczki siekanej natki pietruszki
sól i cukier do smaku

Opis:

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić. Pokroić również oczyszczone papryki i słoninę. Cebulę oczyścić pokroić i lekko zrumienić na tłuszczu rozgrzanym w szybkowarze.
Dodać pomidory, paprykę i słoninę, posolić i pocukrzyć.
Zamkńąć szybkowar i ogrzewać 10 minut od momentu zasyczenia.
Po otwarciu szybkowara wymieszać z mieloną papryką i posypać natką pietruszki.
Podawać do ryżu, klusek itp.

Ja lubię ekstremalnie ostro więc dodaję tabasco.( Ale tylko do swojego talerza )