Papryka faszerowana Rzymianki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

8 szt papryki /ok. 2 kg./
1 kg mięsa mielonego
0,4 kg ryżu
4 duże cebule
2 łyżki tłuszczu / smalec gęsi/
natka pietruszki
czosnek
pieprz czarny
sól morska
sól ziołowa / mój przepis/
kilka plasterków boczku wędzonego / nie koniecznie/.

Opis:

Ryż gotujemy na "pół twardo". Papryki myjemy, odkrawamy delikatnie ogonki i wybieramy ze środka pestki, solimy wewnątrz. Cebule drobno kroimy w kostkę i podduszamy na tłuszczu. Natkę pietruszki drobno siekamy, czosnek rozdrabniamy.
Wszystkie składniki delikatnie, ale dokładnie mieszamy, dodajemy przyprawy /do smaku/.
Głęboką blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Papryki faszerujemy przygotowanym farszem, przykrywamy plasterkami boczku i układamy w foremce.
Wkładamy do dobrze nagrzanego piekarnika /180 C / i pieczemy około 1,5 godziny.