Papryka faszerowana sałatką z tuńczyka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 duże papryki
1 puszka tuńczyka w zalewie własnej
2 pomidory
2 czerwone cebule
2 łyżeczki kaparów lub posiekanych ogórków konserwowych 1/2 łyżeczki oregano
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oleju
2 łyżeczki gotowych grzanek
sól, pieprz

Opis:

Tuńczyka osączyć z zalewy. Pomidory umyć, osuszyć, pokroić w małą kostkę. Cebulę obrać, posiekać. Tuńczyka, pomidory i cebulę włożyć do miski, dodać kapary lub ogórki, oprószyć oregano. Sok z cytryny i olej wymieszać, przyprawić solą i pieprzem. Sosem polać sałatkę, wymieszać. Papryki umyć, przepołowić, oczyścić z nasion, umyć, osuszyć. Połówki papryk wypełnić sałatką z tuńczyka. Posypać grzankami.