Papryka faszerowana w sosie śmietanowo - pomidorowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 nie za dużych papryk (dowolnego koloru)
600 g mięsa mielonego wołowo - wieprzowego
1 torebka ryżu
przyprawy:
sól, pieprz, czosnek, majeranek, papryka(ostra lub słodka według uznania).
sos:
puszka pomidorów
łyżka mąki, 2 łyżki keczupu, mała śmietana słodka, toszkę cukru

Opis:

Ryż gotujemy 15 minut w osolonej wodzie. Zalewamy zimna wodą, odcedzamy i studzimy.
Mięso mielone przyprawiamy majerankiem, solą, pieprzem, papryką, czosnkiem i dodajemy ryż. Mieszamy razem na jednolitą masę.
Paprykę myjemy, odcinamy topy (kapelusze) i wydrążamy pestki. Odcięte części papryki kroję w małą kostkę i dodaję do mięska.
Wszystkie papryki wypełniam farszem mocno ubijając. W dużym rozgrzanym garnku (mój akurat jest teflonowy) układam papryki mogą mieć pozycję stojącą lub leżącą :) zalewam wodą. Po zagotowaniu dodaję pomidory z puszki i gotuję to 45 minut. Pod koniec gotowania mieszam łyżkę mąki, keczup,cukier i śmietanę blenderem, dodaję troszkę gorącego sosu pomidorowego i wlewam do garnka z papryką. Sosik przyprawiam do smaku pieprzem solą i majerankiem. Gotuję jeszcze ok 10 minut. Podaję z ugotowanymi ziemniakami. Sosik śmietanowo-pomidorowy jest rewelacyjny ma paprykowy posmak.

Smacznego!!!