Papryka faszerowana zapiekana

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

Składniki:
*1 kg mięsa mielonego,najlepiej mieszanego
*9 papryk średniej wielkości
*1 woreczke ryżu 125g
*3 sporej wielkości cebule
*2 jajka
*2 łyżki tartej bułki
*2-3kostki rosołowe
*2 koncentraty pomidorowe lub jeden bardzo esencjonalny
*pół szklanki śmietany
*9 plasterków sera żółtego
*1/4 kostki margaryny ''Kasia''
*przyprawy:pieprz,delikat do mięs,majeranek,vegeta,trochę maggi-ogólnie takie przyprawy jakie dodajemy do gołąbków.

Ewentualnie można dodać do farszu 30 dkg pieczarek i utarty,żółty ser.

Z takiej ilości mięsa nafaszerowałam 9 średniej wielkości papryk.

Opis:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie 5 minut krócej niż na opakowaniu.Cebule kroimy w kosteczke i podsmażamy na oleju.
Do miski wrzucamy mięso,ugotowany ryż,podsmażoną cebulke,jajka,tartą bułke i przyprawy.Wszystko mieszamy.

Z papryk wycinamy ''czapeczki'' i usuwamy gniazda nasienne.Tak przygotowane papryki dokładnie myjemy i napełniamy farszem.
Bierzemy jedno duże żaroodporne naczynie i smarujemy je solidnie margaryną zostawiając w nim dodatkowo kilka kawałeczków margaryny.(Ja mam stosunkowo niewielkie naczynia żaroodporne więc po prostu robie w dwóch na raz).W naczyniu układamy papryczki-na każdą kładziemy plaster żółtego sera.Teraz papryczki lądują w piekarniku nagrzanym do temperatury około 200 stopni.Po takim zapiekaniu w samej margarynie papryczki będą cudownie rumiane i chrupiące.Zostają tam około pół godziny.

W tym czasie kostki rosołowe zalewamy wrzątkiem,rozpuszczamy je,dodajemy koncentrat pomidorowy i śmietane.Przyprawiamy jeszcze wedle uznania.Wszystko dokładnie mieszamy.Gdy minie nasze pół godziny wyciągamy z piekarnika naczynie z paprykami , wlewamy do nich sos i wkładamy do piecyka na kolejne 30-40 minut(zależy jaki kto ma piekarnik).
Tak przyrządzone papryczki są chrupiące i o wiele smaczniejsze niż takie duszone na gazie jak gołąbki.