Papryka lub cukinia faszerowane-zapiekane

Cukinie lub papryke umyć, przekroić na pół. W cukini wydrążyć troche środka (tam gdzie są pestki ) a w papryke oczyścić, usunąć pestki. Poukładać na blaszce posmarowanej olejem.

Ryż ugotować na miękko.
Cebule obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na margarynie, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i dalej podsmażać, dodać mięso mielone, przyprawić solą, pieprzem i przyprawą do mielonego, podsmażyć.

Usmażone mięso wymieszać z ugotowanym ryżem, dodać troche ketchupu (tyle zeby wszystko sie razem trzymało). Nakładać farsz na cukinie(w te wydrążone środki) lub do papryki.