Papryka nadziewana ryżem i mięsem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porcja na 2 osoby:

2 duże czerwone papryki (około 0,4 kg)
20 dkg mięsa mielonego
1 woreczek ryżu 125 g
1 mala cebulka
2 ząbki czosnku
1/4 pęczka natki pietruszki
3 łyżki masła
vegeta, pieprz, slodka papryka

Opis:

Ryż ugotować w osolonej wodzie na poł twardo (około 15 minut).
Cebulkę posiekać w drobną kostkę i zeszklić na łyżce masła.
Ryż odcedzić i wystudzić.
Dodać cebulkę, ryż, posiekaną natkę pietruszki, przeciśniety czosnek do mięsa, doprawić i wymieszać na jednolitą masę.
Paprykę umyć, odciąć górę, usunąć gniazda nasienne i napełnić farszem, przykryć górą.
Włożyc do naczynia żaroodpornego na każda paprykę położyć łyżke masła i piec w temperaturze 180 stopni około godzinę.

Smacznego