paprykarz do chleba

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

3 kg pomidorów
1 kg cebuli
1 kg marchewki
1 szklanka ryżu
1/4 szklanki octu
1/2 szklanka oliwy
1/4 szklanki cukru
sól, pieprz

Opis:

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i razem z cebulą pokroić w kostkę. marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystko przełożyć do garnka z grubym dnem i gotować na małym ogniu około 1/2 godziny. Potem dodać ocet, oliwę, ryż i gotować jeszcze około 20 minut. Doprawić cukrem, pieprzem i solą. Przełożyć do słoików i pasteryzować około 10 minut.