PAPRYKARZ palce lizać

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 2 kg papryki słodkiej,
- 1,5 kg marchwi,
- 1,5 kg cebuli,
- 18 dag papryki ostrej czerwonej,
- 2 słoiczki koncentratu pomidorowego,
- 1 musztarda,
- 1 szkl. cukru,
- 1/2 szkl. oleju,
- sól, pieprz do smaku.

Opis:

Cebulę pokroić w kostkę i zasypać cukrem- odstawić na 1,5 godziny.
Marchewkę zetrzeć na grubej tarce i dusić na małym ogniu pół godziny.
Zetrzeć paprykę słodką na tarce o dużych oczkach, a ostrą (w rękawiczkach) drobno pokroić w kostkę.
Wszystkie składniki (w tym również musztardę, olej, koncentraty, sól i pieprz) polączyć i dusić ok. 1 godzinę.
Gorące nakładać do wyparzonych słoików.
Jak ktoś chce, to może pasteryzować 15 minut.

Smacznego!!!

P.S.Malakser bardzo skraca czas pracy :) I tak wychodzi papka :)