Paprykarz z indyka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

800 g piersi indyka
2 cebule
3 różnokolorowe papryki
3-4 pomidory lub puszka (500 g) pomidorów w zalewie
1 łyżka mielonej słodkiej papryki
0,5 l kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
4 ząbki czosnku
ostra papryka w proszku
szczypta mielonego kminku
sól
olej

Opis:

Piersi indyka kroimy w dużą kostkę. Siekamy cebulę i podsmażamy na oleju razem z rozgniecionym czosnkiem. Kiedy cebula się zeszkli, zmniejszamy ogień, dosypujemy mieloną paprykę i natychmiast dodajemy kawałki mięsa, pokrojoną w krążki paprykę, sparzone, obrane ze skóry i pokrojone w plastry pomidory i przyprawiamy solą i kminkiem. Przykrywamy i dusimy do miękkości. Co pewien czas mieszamy; jeśli trzeba - dolewamy wodę. Kiedy mięso dochodzi, dolewamy śmietanę lub jogurt i zagotowujemy. Podajemy z ryżem lub, po węgiersku, z kluskami kładzionymi.