Paprykarz z kurczaka - pyszny!

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Podwójny filet z kurczaka
10 pieczarek ( może być więcej lub mniej jak kto lubi )
2 marynowane papryki
0,5 puszki groszku konserwowego ( może być też mrożony )
Cebula
Ćwierć szklanki przecieru pomidorowego
1 łyżka pikantnego keczupu
0,5 szklanki śmietany 18%

Mąka krupczatka
Szczypta soli, pieprzu, papryki słodkiej i ostrej oraz cayenne
Olej do smażenia

Opis:

Przepis pochodzi z książki kucharskiej KUCHNIA POLSKA. To danie weszło na stałe do naszego menu, bardzo polecam.

Kurczaka myjemy i oczyszczamy, kroimy w kostkę. Mąkę mieszamy z przyprawami i oprószamy nimi mięso.

Cebulę, pieczarki i paprykę kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy kurczaka, pod koniec smażenia dodajemy cebulkę i smażymy aż się zeszkli.

Zawartość patelni przekładamy do garnka i podlewamy wodą lub rosołem ( w przepisie 2 łyżki, ale ja lubię dużo sosu więc dodaję ok. 0,5 szklanki ).

Garnek przykrywamy i dusimy mięso 10 minut, po tym czasie dodajemy odsączony groszek, pieczarki i papryczki, keczup i przecier.

Dusimy aż składniki będą miękkie, na koniec dodajemy śmietanę i chwilę jeszcze gotujemy.
Doprawiamy sos solą i pieprzem jeśli trzeba i podajemy. Świetnie smakuje zarówno z makaronem jak i chrupiącym pieczywem.