Paprykarz z ryby

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

5-10 dkg wędzonki (słonina, boczek), duża cebula, sproszkowana czerwona słodka papryka, 2-3 pomidory, filety z dowolnej ryby, może być zarówno morska jak i słodkowodna ok 0,5 kg, kminek, sól, pieprz, gęsta śmietana, ostra papryka.

Opis:

Pokrojoną w małą kosteczkę wędzonkę stopić, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć aż się zeszkli, wsypać słodką paprykę w ilości od upodobań i podsmażyć 1-2 minuty, dodać sparzone , obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory. Dusić pod przykryciem 10 minut. Dodać kminek wedle uznania, sól i pieprz do smaku, zamieszać i dodać pokrojone w kostkę ok 5x5 cm filety rybne, Dusić ok 20 minut. Nie mieszać tylko potrząsać (aby ryba się nie rozpadła!). Na koniec dodać gęstą lekko posoloną smietanę (aby się nie zwarzyła!) w ilości wedle uznania, przyprawić ostrą papryką w zależności jak danie ma być ostre i delikatnie zamieszać. Danie doskonale smakuje z ryżem na sypko. Smacznego.