Przepisy

Paprykarz z szynką!

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

75 dkg szynki wieprzowej;

3 - 4 niewielkie cebule;

słoik papryki konserwowej ( ok. 800 ml );

1 papryczka chili;

kilka małych korniszonków;

ok. 400 ml przecieru pomidorowego;

4 łyżki oleju;

liść laurowy, 2 ziela angielskie, 4 ziarna pieprzu, sól, pieprz świeżo mielony, maggi, świeża bazylia, papryka słodka, papryka ostra, chili.

Opis:

Mięso pokroić w paski równej wielkości. Cebulę posiekać. W głębokim rondlu rozgrzać oliwę i zeszklić na niej cebulę. Dodać mięso, posypać je solą, pieprzem i słodką papryką - wymieszać. Smażyć na średnim ogniu aż mięso się zrumieni.

W międzyczasie korniszony pokroić w paski, odsączoną paprykę również a papryczkę chili oczyścić z pestek i drobniutko pokroić. Dodać do szynki wraz z liściem i ziarnami pieprzu oraz ziela. Podlać wodą ( mniej więcej do połowy ) i gotować pod przykryciem.

Gdy mięso będzie miękkie, paprykarz podlać przecierem pomidorowym, posolić, popieprzyć, dodać paprykę słodka i ostrą, szczyptę chili i świeże listki bazylii.

Paprykarz gotować jeszcze chwilkę. Podawać z pieczywem lub ryżem.

Potrawka ta jest dość szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna, taka słodko- ostra. Przepis znaleziony w prasie, odrobinę zmieniony.

SMACZNEGO!