Papryki faszerowane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 kolorowych papryk
1 czerstwa bułka
2 dymki
1 cebula
80 dag mięsa mielonego
1 jajko
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, słodka mielona papryka
3/4 bulionu warzywnego
1 pęczek natki

Opis:

Papryki umyć, ściąć wierzchy, ostrym nożem usunąć gniazda nasienne. Bułkę rozmoczyć w zimnej wodzie, odstawić na kilka minut, następnie odcisnąć z wody. Dymkę oczyścić odkroić szczypior, pokroić w talarki a cebulkę posiekać. Do mięsa dodać odciśniętą bułkę, cebulę, dymkę, wbić jajko i dodać koncentrat pomidorowy. Przyprawić do smaku i wyrobic na jednolitą masę, przygotowanym farszem napełnić papryki i lekko docisnąć. Papryki przykryć odciętymi wierzchami, ustawić w natłuszczonej formie, wstawic do piekarnika i piec ok 45 min w temp 200^0_.W połowieczasu pieczenia formę wyjąć, podlać papryki gorącym bulionem i piec do końca w tej samej temperaturze. Podawać z ziemniakami lub pieczywem.