Papryki pieczone konserwowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 kg wiekszych, miesistych papryk
1 wiekszy seler
kawalek chrzanu
1.5 l wody
100 g soli
1/2 l octu
kilka ziaren pieprzu
pare lyzek oleju

Opis:

Papryki ulozyc na blaszcze, wsunac do piekarnika i piec ok 30 min w temp. 180 stopni. Wyjac, przelozyc do garnka, podlac troche wody i pozostawic pod przykryciem zeby sie zaparzyly. Zdjac skorke, usunac nasiona.
Wlozyc do sloikow, poprzekladac plastrami selera i plasterkami chrzanu.
Zagotowac 1.5 l wody ze 100 g soli, dodac 1/2 l octu /radze mniej bo czeski ocet ma tylko 8%/, dorzucic kilka ziaren pieprzu.
Zalac ta zalewa papryki, przykryc, pozostawic do nastepnego dnia.
Dolac zalewe wg potrzeby, wlac 1 lyzke oleju do kazdego sloika. Zamknac.Przepis pochodzi z czeskiego netu,.