Przepisy

Papryki z kurczakiem i kuskusem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

4 duże papryki

2 średniej wielkości cebule

30 dag piersi z kurczaka

1/3 szklanki kuskusu

1/2 szklanki wrzącej wody

3 łyżki pokrojonego koperku

Opis:

Mięso zmielić . Cebulę drobno pokroić i zeszklić na maśle. Kuskus zalać w miseczce wodą . Wymieszać mięso , cebulę , kuskus, jajko, koper, sól, pieprz- wyrabiając dokładnie. Z papryk ściąć góry z ogonkiem. Delikatnie usunąć gniazda nasienne tak by nie uszkodzić ścianek papryk .Ze ściętych wierzchów wykroić małym nożykiem zielony środek , tak by powstała obręcz. Papryki nadziać farszem . Przykryć wierzchami. Ułożyć w wysokim pojemniku parowaru .Ustawić go jako drugi od dołu. Nastawić parowar na 30 minut i tyle gotować papryki. Ładnie wygląda jeśli użyje się różnokolorowych papryk ( np. żółte i czerwone, lub zielone ) Osobno podać sos pomidorowy lub koperkowy.

przepis z gazety