Papryki zapiekane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 czerwone papryki
30 dag mięśa mielonego (ja dałam z kurcząt ale może być każdy inny rodzaj mięsa)
cebula (lub szczypiorek)
olej do smażenia
kilka pieczarek
1 ząbek czosnku
przyprawy: sól, pieprz, zioła (wymienione w przepisie)
słoiczek koncentratu pomidorowego
10 dag startego sera żółtego

Opis:

z papryki uciąć górę – robiąc „pokrywkę” – następnie paprykę umyć, osuszyć
piekarnik rozgrzać do 180 stopni
mięso mielone usmażyć razem z cebulką (ewentualnie szczypiorkiem) dodając ulubione przyprawy – ja daję czasoenk i wszelkiego rodzaju zioła: bazylię, oregano, przyprawę do mięsa mielonego, oczywiście pieprz, wegetę
do mięsa można dodać warzywa – tu dałam trochę podsmażonych pieczarek i paprykę pokrojoną w kostkę
wszystkie składniki połączyć ze sobą i faszerować papryki
piec ok. 30 minut
przygotować sos: najprostszy z możliwych – do rondelka wlać trochę wody (mniej niż pół szklanki) dodać koncentrat pomidorowy sól, pieprz i zioła (super pasuje przyprawa do pizzy – ale mogą być takie jakie mamy aktualnie w domu)
gdy papryki się upieką posypujemy startym serem żółtym i zostawiamy na 5 minut w rozgrzanym piekarniku - do rozpuszczenia sera
do talerza (najlepiej głębszego) wlewamy sos na którym stawiamy paprykę
paprykę możemy podać z pokrywką (czyli jej górą) ale ja ją pokroiłam i dałam do farszu