Przepisy

Paprykowo marchewkowa zupa krem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ta zupa ma same zalety: pożywna, smaczna, rozgrzewająca, szybka i łatwa w przygotowaniu.

cebula

2 czewone i 2 żółte papryki

mała papryczka chili

2 duże marchewki

ząbek czosnku

1l bulionu (może być z kostki)

1 łyżka startego imbiru

3 ziarenka ziela angielskiego

2 liście laurowe

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżka koncentratu pomidorowego

sól, pieprz

Opis:

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na 2 łyżkach oleju. Dodać papryki pokrojone w kostkę, zmiażdżony czosnek i dusić ok 10 minut. Dodać startą marchewkę, imbir, ziele ang, liście laurowe, słodką paprykę i zalać bulionem. Gotować do miękkosci warzyw. Pod koniec dodać koncentrat i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Zupę zmiksować i podawać posypaną cebulką prażoną.

Smacznego!