Pardulas

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 dag mąki
15 dag masła
4-5 jajek
50 dag twarogu
10 dag cukru
1/2 łyżeczki szafranu / kurkumy
otarta skórka z 1 cytryny
otarta skórka z 1 pomarańczy
cukier puder
sól

Opis:

Zagnieść i dość długo wyrabiać 50 dag mąki ze szczyptą soli, 2 jajkami i masłem. Ciasto przykryć i odstawić na jakiś czas. Wymieszać twaróg, cukier, startą skórkę, resztę mąki, szafran, szczyptę soli i 2 jajka, dokładnie wrobić. Rozwałkować, wycinać krążki o średnicy 10 cm i zaginając brzegi uformować małe miseczki. Wyłożyć na blachę pokrytą pergaminem i wlewać do każdej miseczki masę serową. Piec ciasteczka w gorącym piekarniku ok. 30 min. Podawać ciepłe, posypane cukrem pudrem.

Smacznego!