parówki z pieczarkami a lá Strogonoff

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 50 dag parówek;
- 15-20 dag pieczarek;
- 1 średnia cebula;
- 1 puszeczka koncentratu pomidorowego;
- 1 szkl. bulionu lub wody;
- 1-2 łyżki kwaśnej śmietany;
- łyżka oleju do smażenia;
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, chilli.

[Porcja na spory obiad dla dwóch osób lub gorące danie na spotkanie czteroosobowe]

Opis:

Parówki obrać z osłonek, przekroić w poprzek na cztery części, a następnie pokroić na wąskie paseczki.

Pieczarki oczyścić, pokroić na cienkie talarki.

Cebulę obrać, dość drobno posiekać.

Na patelni lub w rondlu rozgrzać olej, wrzucić parówki i podsmażyć na rumiano.
Dodać pokrojone w plastry pieczarki i smażyć razem aż do zmięknięcia grzybów.
Wrzucić posiekaną cebulę, doprawić solą i pieprzem i dalej smażyć dopóki cebula nie będzie szklista.

Doprawić papryką i jeszcze chwilę posmażyć.

Zawartość patelni zalać bulionem (lub wodą), dodać koncentrat pomidorowy i razem zagotować. Zaprawić śmietaną.
Doprawić solą, pieprzem, papryką i chilli do smaku.

Podawać z makaronem, kluskami lub w miseczkach z białym pieczywem.

SMACZNEGO!!!