Parzybroda poznańska

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 mała główka włoskiej kapusty, 0,25 kg wędzonego boczku, 1 cebula, 1 marchew, 1 pietruszka, 4 średnie ziemniaki, 1 ząbek czosnku, kminek, sól, pieprz, vegeta.

Opis:

Jest to potrawa jednogarnkowa, którą można przyrządzić jako gęstą zupę.
Boczek pokroić w kostkę, zesmażyć w garnku. Dodać drobno pokrojone: cebulę, marchew i pietruszkę, posolić lekko, wrzucić zmiażdżony czosnek i kminek. Poddusić pod przykryciem ok 10 min. Włożyć kapustę pokrojoną w dość dużą kostkę (bez głąba), zalać wodą, wsypać łyżeczkę vegety. Gotować 10 min, wrzucić ziemniaki pokrojone w kostkę, gotować do miękkości. Na koniec można doprawić zasmażką z 2 łyżeczek mąki i łyżeczki masła. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z żytnim chlebem. Smacznego.