Przepisy

Parzybroda z kawałem mięcha!

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
5 porcji

Składniki:

Mała główka kapusty włoskiej;

żeberka wieprzowe 60 - 80 dkg;

6 średnich ziemniaków;

1 cebula;

1 marchewka;

sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, łyżeczka kminku, maggi;

3 litry wody.

Opis:

Żeberka poporcjować, zalać zimną wodą, zagotować, dodać 2 listki i 6 ziaren ziela angielskiego. Gotować ok. pół godziny pod przykryciem. Ziemniaki pokroić w większą kostkę i dodać do wywaru. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Dodać do zupy.

Kapustę pokroić w paski i dodać do zupy. Cebulę posiekać i dołożyć do reszty.

Gdy kapusta i kartofle będą już miękkie, zupę posolić, popieprzyć, dodać kminek i jeśli mamy to kilka nasion kopru. Zupkę można zagęścić mąką ale ja tego nie robiłam. Parzybrodę podawać z kawałkiem żeberka.

Zupa robiona na podstawie programu "Rączka gotuje", trochę przeze mnie zmieniona. Jest pyszna i aromatyczna. Można ją zrobić z kapusty białej ale wtedy trzeba ją dłużej gotować.

SMACZNEGO!