Przepisy

Pascha

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

4 szklanki mleka

1 szklanka kwaśnej śmietany

2 jajka

2 żółtka

1 kostka masła

0,5 szklanki cukru pudru

20 dag bakalii, np. rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa

cukier waniliowy

1 łyżka kakao

1 galaretka o dowolnym smaku

Opis:

Mleko zagotować z cukrem waniliowym, śmietanę zmiksować z jajkami i żółtkami, wlać do wrzącego mleka i mieszając gotować aż powstanie twarożek. Twaróg odcedzić i wystudzić. Masło zmiksować z cukrem pudrem, porcjami dowawać twaróg. Dodać bakalie. Galaretkę rozpuścić w 3/4 szklanki gorącej wody. Masę serową podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao, do drugiej wystudzoną galaretkę. Formę, np. głęboką misę wyłożyć wilgotną gazą, napełnić najpierw jasną, potem ciemną masą. Odstawić na kilka godzin do lodówki. Paschę przed podaniem wyłożyć na talerz i dowolnie udekorować.