pasta al ragu zw.sosem po bolońsku

1 średnia marchewka

1 łodyga selera naciowego

1 cebula

400 g mięsa wołowo - wieprzowego

100 g wędzonego boczku

1 szklanka białego wina wytrawnego

1 puszka pomidorów pokrojonych

sól, pieprz,cukier

marchewkę,seler,cebulę oraz boczek kroimy w kostkę wrzucamy do dużej głebokiej

patelni i podsmażemy na oliwie.

Dodajemy mięso i dobrze podsmażamy z każdej strony.Dolewamy wino,

pozostawiamy do częsciowego wyparowania.

Dodajemy pomidory z odrobina cukru,sól i pieprz.

Przykrywamy patelnie pokrywką i gotujemy na małym ogniu około 1 godziny.

Do tak przygotowanego sosu dodajemy makaron i posypujemy startym parmezanem.

Przepis udostępniony przez:

WYTWORNA