pasta con le lenticchie (makaron z soczewicą)

Przepis, a raczej jego modyfikacja pochodzi z programu "Buddy Valastro gotuje".

Wykonanie:

Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy/oleju. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, marchew, seler naciowy. Następnie wycisnąć 4 ząbki czosnku. Podsmażyć chwilę ciągle mieszając.

Dodać soczewicę (wcześniej jednak należy ją opłukać w zimnej wodzie) i pomidory z puszki. Zalać całym bulionem. Gotować chwilę.

W międzyczasie ugotować w osobnym garnku makaron al dente.

Warzywa z soczewicą doprawić piprzem, oregano i ostrą papryką. Spróbować i ewentualnie doprawić jeszcze solą.

Gotować aż soczewica będzie miękka. Pod koniec dodać makaron. Zamieszać.

Wykładać gorące na talerze, posypać obficie serem, np edam, lub parmezanem.

Danie jest smaczne i bardzo syte. Z powodzeniem można zrobić z połowy składników, a dla wegetarian wersję bez boczku :)

Konsystencja dania ma być pół na pół, tzn nie za gęsta nie za płynna (coś na wzór fasolki po bretońsku)

Danie nadzaje się do odgrzewania, jednak trzeba pamiętać żeby dolać odrobinkę wody, ponieważ soczewica wchłania jeszcze po gotowaniu płyny.

W Włoszech danie te jest uważane z zupę.

Smacznego!