Pasta jajeczna rzodkiewkowo szczypiorkowa w wydaniu bardzo wiosennym

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
3 porcje

Składniki:

5 jajek
pół pęczka drobnego szczypiorku
5 dużych lub 10 średnich rzodkiewek
1 łyżka gęstego majonezu
szczypta soli

Opis:

Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz, przełóż do miseczki, rozgnieć widelcem.
Rzodkiewki umyj, zetrzyj na tarce o niezbyt dużych oczkach, posyp solą, odstaw na 20 minut, następnie dokładnie odciśnij.
Rozdrobnione jajka wymieszaj z tartą rzodkiewką, majonezem i drobno pokrojonym szczypiorkiem. Przypraw do smaku solą.
Pastę podawaj do świeżego pieczywa.