Pasta kanapkowa z awokado

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

Składniki:

1 awokado (niezbyt twarde);
2 jaja ugotowane na twardo;
1/2 małej cebuli, ewentualnie szczypiorek;
2 ząbki czosnku;
sok z 1/2 cytryny;
1-2 łyżki majonezu;
sól, pieprz.

Opis:

Awokado obrać ze skórki i delikatnie wyciągnąć pestkę, żeby jej nie uszkodzić. Miąższ zetrzeć na tarce na grubych oczkach i polać sokiem z cytryny, aby nie ściemniał. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a czosnek przecisnąć przez praskę. Ugotowane jajka zetrzeć i połączyć z resztą składników. Przyprawić.

Pasta idealnie smakuje z pieczywem pszennym i razowym. Kanapki warto ozdobić papryką, pomidorem lub oliwkami.

Uwaga! Co zrobić z pestką? Absolutnie nie wyrzucać, tylko próbować w domu wyhodować drzewko awokado :) Aby to zrobić, należy w pestkę wbić wykałaczki, tak żeby częściowo była zanurzona w wodzie. Kiedy wypuści korzenie całą pestkę należy wsadzić do ziemi - drzewko bez pestki dużo słabiej rośnie. Niestety nie każda pestka daje się "udomowić", mnie się w końcu udało :)