Pasta pesto (makaron z sosem pesto)

1. Umyc bazylie i pietruszke.
2. Posiekac cala bazylie i polowe pietruszki.
3. Ziola wrzucic do miksera, dodac oliwe, czosnek i zmiksowac.
4. Orzeszki piniowe lekko podsmazyc na patelni by uzyskac ladny zlotawy kolor ( uwaga by nie spalic ! bo szybko sie przypiekaja).
5. Gdy orzeszki beda zarumienione, dosac do pesto + parmezan i znowu zmiksowac.
6. Konsystencja pesto musi byc delikatna i nie za sucha,jesli taka potrzeba mozna dodac wiecej oliwy oczywiscie wg woli mozna dodac i czosnek ale trzeba uwazac by smak czosnku nie zabil smaku bazylii.

7. Jak pesto bedzie gotowe odstawic na bok, by troche doszlo do siebie.
8. W miedzyczasie umyc piersi z kurczaka, wysuszyc.
9. W naczyniu zaroodpornym wylozyc papier aluminiowy,wylozyc piersi, podlac kazda piers oliwa z oliwek z kazdej strony i posypac ziolami prowansalskimi, wszystko przykryc papierem aluminiowym badz pokrywa z naczynia zaroodpornego i lekko dusic w piekarniku przez okolo 30 min az miesko zmieknie. Jak mieso bedzie gotowe kazdy kawalek pokroic w drobna kostke, zaserwowac na talerz z makaronem i pesto, wymieszac.
10. Ugotowac makaron, wylozyc na talerz, posmarowac badz wylazyc pesto

Idealna potrawa latem, idealnie smakuje, przepyszna i moja ulubiona :)

Smacznego


PS.oczywiscie mozna dodoac sam peczek bazylii bez pietruszki, uwazam jednak ze swieza pietruszka dodaje smaku i idealnie pasuje z bazylia.