Przepisy

Pasta z bakłażana z papryką

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

ok. 0,5 kg bakłażana - lepiej mniejsze, ze względu na pestki. U mnie był jeden spory.

1 czerwona papryka

1 średnia cebula

3 ząbki czosnku

oliwa z oliwek

sól, pieprz, kolendra zielona, ew, słodka i ostra papryka - wg uznania

pasta sezamowa, olej sezamowy

Opis:

To moja kolejna wariacja pasty z bakłażana. Tym razem w wersji bez piekarnika

Paprykę zmiksować - w ten sposób minimalizujemy ilość skórek, a nie musimy się ich pozbywać.

Bakłażana pokroić w plastry, obrać ze skóry, posolić, zostawić aż puści wodę. Zlać płyn, bakłażana pokroić w kostkę.

Cebulę pokroić drobno, podsmażyć na oliwie, zalewając ją zimną oliwą, bez wcześniejszego jej rozgrzewania. Dodać posiekane ząbki czosnku.

Dodać bakłażana oraz paprykę. Dusić do miękkości bakłażana - jakieś 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Doprawić do smaku. Dodać pastę lub olej sezamowy - 1 łyżeczkę.

Zmiksować. Lub zostawić z wyczuwalnymi kawałkami warzyw.

SMACZNEGO!!!!

ekkore

Przepis udostępniony przez:

ekkore
Skomentuj
zobacz opinie (0)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Przejdź do pełnej wersji serwisu