Pasta z grochu

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

pół szkalnki grochu łuskanego
średnia cebula
sok z cytryny
olej + łyżeczka oliwy z oliwek
sól

Opis:

Groch zamoczyć we wrzątku, zostawić na ok. godzinę. Ugotować w tej samej wodzie, dodając wrzątku w miarę potrzeby podczas gotowania. Cebulę drobno posiekać, dobrze posolić - ok.pół łyżeczki. Wrzucić na rozgrzaną, niewielką ilość oleju. Smażyć na bardzo małym ogniu ok.20 minut aż zacznie się krystalizować. Ugotowany groch przestudzić, zmielić blenderem. Dodać cebulę, łyżeczkę oliwy i kilka kropel soku z cytryny. Ewentualnie doprawić do smaku.

Pasta idealnie nadaje sie do kanapek.