Pasta z wątróbek drobiowych
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
30 dag wątróbek drobiowych
1 marchewka
1 cebula
10 dag masła
sól, pieprz do smaku
szczypta gałki muszkatołowej
1/3 łyżeczki jałowca
olej do smażenia
Opis:
Cebulę pokroić w dużą kostkę. Marchewkę zetrzeć na grubym sicie. Przesmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Dodać drobno pokrojoną wątróbkę. Wszystko wymieszać i prużyć na małym ogniu. Wystudzić.
Zmielić przez maszynkę na małym sicie. Dodać masło i jeszcze raz zmielić. Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i jałowcem. Włożyć do lodówki na 2 godziny.
Pasta świetnie nadaje się do kanapek.