Przepisy

Pasta z wędzonego dorsza

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

1 płat wędzonego dorsza (ok. 1,5-2 szkl mięsa z ryby)

1 większa cebula

1 łyżeczka oleju lub oliwy

2-3 łyżki tłustego białego sera

5-6 dużych zielonych oliwek z zalewy

2 łyżeczki majonezu

1 płaska łyżeczka koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka ostrego keczupu

sól

ostra papryka

Opis:

Całkiem niedawno wspominałam, że choć kiedyś bardzo lubiłam pasty rybne z dodatkiem koncentratu pomidorowego, obecnie wolę z niego zrezygnować, ponieważ psują smak. Wcale nieprawda, wycofuję się z tego, co deklarowałam. Skusiłam się znów na pastę z wędzonej ryby połączonej z białym serem, cebulą i pomidorowym koncentratem i muszę przyznać, że jest bardzo smaczna. Szybko znika podana na śniadanie lub kolację z dodatkiem świeżych warzyw. Przepis i zdjęcie powstały w grudniu ubiegłego roku i tyle miesięcy musiały czekać na publikację. Warto spróbować. Polecam.

Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na oliwie lub oleju. Oprósz solą pod koniec smażenia. Ostudź.

Mięso wędzonej ryby oddziel od skóry i ości, przełóż do misy robota kuchennego z nożem do rozdrabniania. Dodaj zeszkloną cebulę, twarożek, oliwki, majonez, koncentrat, keczup oraz szczyptę ostrej papryki w proszku.

Zmiksuj składniki na niemal gładką masę. Jeśli trzeba, przypraw solą.

Pastę można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Jest wyśmienita podana do świeżego pieczywa, sałaty i pomidorów.