Pasta z zielonym pieprzem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

200 g rozdrobnionej chudej domowej pieczeni, np. z szynki lub drobiu
3 jajka ugotowane na twardo
1 łyżka drobno pokrojonego ulubionego salami
po 1 łyżce drobno startych rzodkiewki, świeżego i kiszonego ogórka
1 łyżka posiekanej czerwonej papryki
1 łyżka zielonego pieprzu z zalewy
1 łyżka majonezu
1 łyżka miękkiego masła
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz, ostra papryka
ew. musztarda do smaku

Opis:

To pasta do pieczywa będąca efektem potrzeby chwili. Chyba każdy ma taki dzień, gdy otwiera lodówkę, spogląda pochmurnie na półki pełne ulubionych wędlin, nabiału, warzyw i dodatków i... nie ma ochoty przyrządzać z nich tradycyjnych kanapek, które podobno można jeść aż do znudzenia, ale... no właśnie...

Wówczas powstają przepisy takie, jak ten:

Masło utrzeć na puch, drobno starte rzodkiew i ogórki odcisnąć z nadmiaru soku (choć nie jest to konieczne, pasta wchłonie nadmiar płynów, odpoczywając przez kilka godzin w lodówce). Wszystkie składniki dokładnie połączyć. Doprawić so smaku. Odstawić do lodówki na kilka godzin do przegryzienia.

Podawać do świeżego pieczywa z grubym plastrem dojrzałego pomidora.