Pasztecik z mięsem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na ciasto:
1 kg mąki
1 margaryna
2 jajka
10 dag drożdży

2 szklanki mleka

Składniki na farsz:
60 dag karkówki
3 marchewki,
1 pietruszka
4 cebule
1 kostka rosołowa
1 bułka namoczona w mleku
sól, pieprz do smaku

Opis:

Sposób przyrządzenia:

Drożdże rozmieszać z niewielką ilością mleka. Na stolnicę dać mąkę, zsiekaną lub startą na tarce margarynę, jajka, drożdże i wyrobić ciasto drożdżowe. Jeśli nie będzie chciało się zesklepić, dodać tyle mleka, aby ciasto było spójne i elastyczne. "Odstawić do wyrośniecia" W tym czasie, zrobić farsz.

Karkówkę ugotować jak na rosół z marchewką, pietruszką, 1 cebulą i kostką rosołową. Po ugotowaniu mięso zmielić w maszynce, następnie zmielić odsączoną z mleka bułkę. 3 cebule skroić w drobna kosteczkę i zrumienić na maśle - poczym dodać do masy mięsnej i doprawić do smaku przyprawami.

Kolejność wykonywania czynności:

1. Bierzemy garść ciasta rozwałkowywujemy na stolnicy i kroimy w średniej wielkości kwadraty.

2. Na każdy kwadrat dajemy farsz i zawijamy pasztecik.

3.Zalepiany dokładnie granice boków ciasta, aby nie rozleciało się podczas smażenia.

4.I na koniec rolujemy pasztecikiem po stolnicy, aby wyrównać boki.

5. przygotowane paszteciki są gotowe do smażenia.

6.Na patelni roztopić kostkę margaryny i smażyć paszteciki na rumiany kolor z każdej strony obracając widelcem.

I GOTOWE :) SMACZNEGO ;)