paszteciki do barszczu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 szklanki mąki ( dadać trochę więcej)
2 jajka,
2-3 dkg drożdży,
sól,
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1/2 kostki margaryny

Farsz:
70 dkg pieczarek,
ok. 40 dkg kapusty kwaszonej
jajko,
pieprz,
przyprawa uniwersalna,
2 łyżki bułki tartej,
cebula,
olej

Opis:

Składniki na ciasto z 1 jajkiem wyrobić, rozwałkować. Wycinać paski szerokości 10 cm, kłaść farsz, zlepiać brzegi tworząc długi rękaw. Pokroić na małe paszteciki, odstawić by wyrosły, ( ale nie jest to konieczne). Posmarować drugim jajkiem, upiec na złoty kolor.
Farsz- pieczarki i cebulę podsmażyć z przyprawami. Kapustę pokroić, zagotować, odcedzić dodać do pieczarek, dusić aż woda wyparuje, zemleć. Do farszu dodać bułkę, jajko, przyprawić.

Paszteciki są super. Można je zamrozić po upieczeniu i odgrzać w piekarniku, gdy są potrzebne. Przepis pochodzi z gazety ale jest wart wypróbowania.