paszteciki drożdżowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 szkl. maki poznańskiej pszennej, 1/2 kostki margarynyOZIĘBIONEJ, 2 dkg drożdży, 1 jajo, 1/2 szkl. kwaśnej śmietany, szczypta soli. białko 1 jaja FARSZ: może być na słodko: świeze owoce, dżem, konfitura, powidła, ser, mak- według potrzeb i własnego smaku; może byc pikantnie: z wędzonym serem, z ryba, z pieczarkami, z kapusta kiszona i pieczarkami- jak kto lubi

Opis:

mąkę przesianą wsypać na stolnicę lub do naczynia, posiekac nożem z mocno oziębionym tłuszczem, dodac pokruszone drożdże, całe jajo i smietanę, oraz sól- wyrobic na jednolitą masę bez grudek. Rozwałkowac na 1,5 cm i wykrawać prostokąty- w środek każdego wkładać farsz, zwinąć. Wyłożyć na nasmarowanej blasze i okryc ściereczka na 10 minut. Następnie posmarowac rozbitym białkiem i w zależności od farszu posypać: jeżeli jest farsz na słodko wówczas gorę pasztecika posypać cukrem( najlepiej brązowym), jeżeli farsz jest pikantny- posypać kminkiem. Piec 1/2 godziny w 170* w piekatrniku elektrycznym, lub w 200* w gazowym. Zyczę smacznego. inka21