Przepisy

Paszteciki Roxi

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto

4 szklanki mąki

1 kostka margaryny

200 ml kwaśnej śmietany

3 dkg drożdży

gałka muszkatołowa

sól

Farsz:

pół kg gotowanego mięsa

pół kilo pieczarek

25 dkg. boczku wędzonego

Opis:

Ciasto wyrabiać na stolnicy , posiekać mąkę z tłuszczem, drożdże rozetrzeć w połówce śmietany, dodać szczyptę cukru. Wszystkie składniki ciasta wyrobić na stolnicy na jednolitą masę.

Pieczarki podsmażyć (całe) na patelni na łyżce masła. Wszystkie składniki farszu zmielić w malakserze, doprawić do smaku, solą pieprzem.

Ciasto "ukulać" na grubość palca, później rozwałkować na grubość pół centymetra, nałożyć farsz, zlepić, odwrócić zlepioną stroną do stolnicy, pokroić. \przełożyć na blachę, posmarować "rozmąconym" jajkiem. Posypiać kminkiem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, piec ok 30 min, paszteciki powinny być złotego koloru.