Paszteciki z grzybkami i kapustą

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto: 60 dag mąki 2/3 kostki margaryny 2 jajka 3 dag drożdży 2/3 szklanki gęstej śmietany olej do smarowania blachy
Farsz do pasztecików: 10 dag suszonych prawdziwków ( lub innych grzybów ) 2 cebule 50 dag kapusty kiszonej 4 łyżki oleju

Opis:

Margarynę siekamy nożem z mąką i drożdżami. Dodajemy śmietanę, 1 całe jajko, a z drugiego zostawiamy trochę białka do posmarowania pasztecików. Zagniatamy ciasto.

Farsz: Grzyby myjemy, zalewamy 1,5 szklanki wody na około 2 godziny. Gotujemy w tej samej wodzie około godziny. Po ugotowaniu drobno siekamy. Kapustę zalewamy niewielką ilością wody gotujemy 1/2 godziny i studzimy. Odciskamy z wody i siekamy Cebulę kroimy drobno, szklimy na oleju do lekkiego zarumienienia. Dodajemy grzybę i kapustę i mieszamy. NA koniec przyprawiamy pieprzem i solą. Farsz powinien być pikantny.

Ciasto wałkujemy i wycinami prostokąty ( wielkość zależy od wielkości pasztecików). Nakładamy na środek farsz i zawijamy ciasto do środka. Układamy na wysmarowanej olejem blasze, smarując pozostałym rozstrzepanym jajkiem. Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku 200C przez około 25 min.