Pasztet do smarowania

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dkg wieprzowiny lub drobiu
30 dkg wątróbek drobiowych
30 dkg słoniny
5 dkg kaszy mannej
0,5 l rosołu
15 g soli
1 g pieprzu
0,5 g gałki muszkatołowej
0,5 g imbiru

Opis:

Mięso gotujemy do miękkości i razem ze słoniną mielimy jak najdrobniej. Wątróbki sparzamy. Na rosole z mięsa gotujemy kaszę. Mielimy wszystko w blenderze do konsystencji ketchupu. Przelewamy do słoików. Pasteryzujemy w słoikach 0,5 l - 60 min.