Pasztet domowy pieczony

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

( na 1 keksówkę)

300 g łopatki wieprzowej
1 udo z kurczaka
100 g wątróbki drobiowej
100 g surowego boczku
50 g słoniny
1 mała marchewka
1 pietruszka korzeń
kawałek pora
2 cebule
2 ząbki czosnku
4 łyżki majeranku
2 łyżeczki vegety
1 łyżka oleju
1 jajko surowe
2 łyżki bułki tartej
sól,pieprz do smaku

Opis:

Łopatkę,udo,boczek i warzywa wrzucić do garnka i zalać wodą. Gotować 1 godzinę.
Cebulę obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej,wrzucić wątróbkę i cebulę. Podsmażyć całość i odstawić do wystygnięcia.
Do miski wrzucić ugotowane wcześniej mięso(udo obrane od kości) i warzywa,wątróbkę z cebulą i słoninę. Wszystko zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa.

Do masy dodać jajko,majeranek,bułkę tartą,vegetę,przeciśnięty przez praskę czosnek , sól i pieprz. Dokładnie wszystko wymieszać.
Blachę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Włożyć masę pasztetową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę.