Pasztet drobiowy

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
20 porcji

Składniki:

---1 kurczak
---1/2 kg wątróbki drobiowej
---1/2 kg żołądków drobiowych
---1 kg marchewki
---1 por
---1 pietruszka
---1 seler
---2 jaja
---2 łyżki bułki tartej
---przyprawy (sól,pieprz,majeranek,czosnek,itd...)
---odrobina masła

Opis:

1. Kurczaka, żołądki, wątróbkę umyć i razem z warzywami ugotować w jednym garnku. Można troszkę dodać wegety lub czegoś podobnego. Gotować dość długo, tak by wszystko było mięciutkie.
2. Najlepiej na drugi dzień obrać kurczaka i zmielić wszystko z rosołku (żołądki, wątróbkę, kurczaka i wszystkie warzywa).
3. Do masy dodać surowe, całe jaja oraz bułkę tartą. Następnie doprawić do smaku. 4. Wymieszać, wymieszać, wymieszać i na koniec dodać około 1 1/2 szklanki wywaru. Wymieszać.

5. Blaszkę wysmarować masłem i wyłożyć masę. Na wierzch można też pokroić cieniutkie kawałeczki masła.
6. Piec pasztet około 45 min w temperaturze około 180-200 stopni. Wystarczy by się troszkę zbrązowił na wierzchu.

Ja piekę pasztet w dwóch blaszkach o wymiarac 31 cm na 13. Ale można piec w dowolnych naczyniach o dowolnych wymiarach. Byle pasztet nie był zbyt płaski, ponieważ może sie wysuszyć. SMACZNEGO